MIME-Version: 1.0 Content-Type: multipart/related; boundary="----=_NextPart_01CBF234.C0E056A0" Ce document est une page Web à fichier unique, ou fichier archive Web. Si ce message est affiché, votre navigateur ou votre éditeur ne prend pas en charge les fichiers archives Web. Téléchargez un navigateur qui prend en charge les archives Web, par exemple Windows® Internet Explorer®. ------=_NextPart_01CBF234.C0E056A0 Content-Location: file:///C:/E5722912/conferencesolversuspotager.htm Content-Transfer-Encoding: quoted-printable Content-Type: text/html; charset="windows-1252"
Rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme
SOL
Tout d’abord il faut considérer le sol
comme un milieu vivant dont des milliers de microorganismes et de processus
chimiques interagissent entre eux pour ainsi façonner leur propre
environnement. Ce milieu origine d=
e la
roche mère (la base) est bombardé d’intrant de toute part, il se transforme=
et
évolue dans le temps. Je considère le sol comme la solution du sol. (Compare à une ville)
=
=
Partie fines (argiles) =
(Solution du sol) Apports extérieurs (Engr=
ais
solubles) =
Gazeuse
(différente de l’air ambiant) =
=
TEXTURE :
(Grosseur des particules) Sableuse<=
/span> : sol bien aéré, facile à travailler, pauvre en
réserves d'eau, pauvre en éléments nutritifs, faible Limoneuse : Une structure massive, accompagnée de mauvaises
propriétés physiques. Se corrige par une teneur suffisante en humus et en calcium. Les particule=
s comprises
entre 2 et 50 microns, n'ont pas les propriétés "collantes" de la=
fraction
fine, mais sont toutefois assez fines pour colmater les pores grossiers. D'=
où
manque d'aération et de perméabilité. Grosseur
entre 2 et 50 microns Argileuse :
sol chimiquement riche mais à mauvaises propriétés physiques ; milieu
imperméable et mal aéré; travail du sol difficil=
e en
raison de la forte plasticité (état humide) ou de la compacité (état sec). =
Une bonne structure favorisée par l'humification corrige en grande =
partie
ces propriétés défavorables. Grosseur < 2 microns =
NOUS
VERRONS PLUS LOIN QUE LES TEXTURES DÉFAVORABLES PEUVENT ÊTRE CORRIGÉES PAR =
L'ÉTABLISSEMENT
D'UNE STRUCTURE FAVORABLE Tests
pour déterminer la texture d’un sol : Texture
du sol Sol
sec Sol
humide Sols sableux Sols limoneux Sols argileux Sols loameux Il s'agit de placer une ou deux tasses de sol sec dans un
bocal en verre transparent d'environ 1 litre et d'ajouter de l'eau jusqu'à =
ce
qu'il soit presque plein. On agite ensuite vigoureusement le mélange pendant
quelques minutes, puis on laisse reposer pendant au moins 24 heures, l'argi=
le
prend plusieurs jours à se déposer (l'ajout de 2 c. à thé de sel de table a=
ide
l'argile à se déposer plus rapidement). Selon
l'épaisseur des couches, il est possible de calculer le pourcentage de chaq=
ue
élément. =
bocal bocal % d'argile :=
(épaisseur
de la couche d'argile X 100) ÷ épaisseur totale du sol dans le<=
o:p> bocal Exemple : On détermine ensuite à quel groupe appartient le sol en se
référant au tableau suivant : Texture du sol<=
/b> % de sable<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",=
"serif";
color:black'> % de limon<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",=
"serif";
color:black'> % d'argile<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",=
"serif";
color:black'> Sols sableux 70 et plus 0 à 30 0 à 15 Sols limoneux 0 à 20 80 et plus 0 à 15 Sols argileux 0 à 45 0 à 40 25 et plus Sols loameux 40 à 60 30 à 50 15 à 25 =
Structure : C’est le mode d'assemblage des constit=
uants
du sol à un moment donné. Elle
influence la fertilité du sol. =
La
destruction de la roche mère constitue la source principale des matériaux du
sol. Les actions mécaniques des agents d'érosion produisent des fragments
identiques à la roche d'origine. Les phénomènes chimiques donnent des solut=
ions
qui fournissent les éléments pour former de nouveaux minéraux dans le sol. =
La contribution des organismes, sous =
forme
d'humus, permet la formation d'un sol. =
span> Tranche de sol : Petit agrégat Agrégat plus grossier Roche Mère La structure grumeleuse comporte de nombreux avantages : Dans
un sol bien structuré, les particules de sable et de limon sont liées en
agrégats (petites mottes) par l'argile, l'humus et le calc=
ium.
Les grands espaces vides entre les agrégats (macropores) permettent à l'eau=
et
à l'air de circuler et aux racines de s'enfoncer dans le sol. Les petits
espaces vides (micropores) retiennent l'eau dont les plantes ont besoin. Ce=
tte
structure « idéale » est appelée structure
grumeleuse. Les sols argileux, sableux et limoneux présentent rarement une
structure idéale. On peut toutefois les améliorer Sols sableux : On améliore la structure des sols
sableux en les amendant régulièrement avec de la matière organique sous for=
me
de compost ou de fumier composté. Il est préférable
d'incorporer ces amendements au début du printemps, car le travail des sols=
sableux
à l'automne favorise leur érosion. Également, dans ces sols, l'ajout de basalte est
un élément qui contribue à améliorer la rétention d'eau et de minéraux. Sols argileux : On améliore la structure
des sols argileux par des apports en matières organiques sous forme de comp=
ost
ou de fumier composté; préférablement à l’automn=
e. Les
sols argileux mal drainés peuvent aussi être amendés avec une terre sableus=
e. L'alternance
du gel et du dégel aura pour effet de fissurer les mottes de terre. Au
printemps, ces dernières pourront être réduites en petits agrégats, ce qui
favorisera l'obtention d'une structure grumeleuse. Les sols argileux bien
structurés doivent être peu travaillés. <=
/span>Certains sols argileux sont très rich=
es en
sodium, ce qui nuit à l'agrégation des particules minérales. Il est
possible d'améliorer la structure de ces argiles riches en sodium en y
incorporant du gypse (si leur pH est neutre ou alcalin) ou de la chaux (si =
leur
pH est acide). Sols limoneux : On améliore le drainage=
et
l'aération des sols limoneux par des apports importants de matières organiq=
ues,
sous forme de compost ou de fumier composté. Il est préférable d'incorporer=
ces
amendements à la fin de l'automne. Les amendements sont des substances que l'on incorpore au=
sol
afin d'en améliorer les propriétés
physiques, chimiques et biologiques. On peut les regrouper en deux
catégories : les amendements organiques et les amendements minéra=
ux. =
=
PAILLIS
ORGANIQUE =
=
SOUFRE Le compost est le résultat de la fermentation et de
l'humification de fumiers d’animaux, de feuilles mortes, de rognures de gaz=
on,
de déchets de cuisine (végétaux et coquilles d'œuf), de résidus de culture,
etc. Le compost est à la fois l'amendement et le fertilisant par excellence=
au
jardin : il ensemence le sol en
micro-organismes, il sert d'abri et de nourriture à ces derniers, il amélio=
re
la structure du sol, il équilibre le pH et il fournit les éléments nutritifs
essentiels aux végétaux. Comme ces éléments sont libérés de façon graduelle,
les plantes bénéficient d'une source de nourriture en continue. **Il faut éviter d'appliquer le compost pendant les pério=
des
de canicule et pendant la période d'aoûtement. Fumier Le fumier est composé de déjections animales. Le fumier frais ne doit pas être utilis=
é car
il peut brûler les végétaux avec lesquels il entre en contact. Il est
préférable de le composter ou de le laisser décomposer (2 ans) avant de
l'utiliser. Engrais N
(azote) P
(phosphore) K
(potassium) COMMENTAIRE Fumier
de vache 4 1 4 Fumier
de cheval 6 1 5 Fumier
de porc 4 1 5 Fumier
de poule 24 10 17 Fumier
de mouton 8 1 7 Fumier
de lapin 24 5 0.5 Cendre
de bois 0 1 10 OS MOULU 2 22 0 Contient
du calcium- semis-repiquage-plantation Farine
de poisson 9 12 4 Urée 46 0 0 Farine
de sang 12 0 0 Action
rapide et persistante- Incorpore au compost FARINE
DE PLUME 13 0 0 Complément
au compost – libère en 140 jours FARINE
D’ALGUE 3 0 0 Plusieurs
oligo-éléments –résistance aux maladies ALGUE
LIQUIDE 2 1 0 Croissance
et stress (vent-froid-sècheresse-transplant) ÉMULSION
DE POISSON 5 1 1 Reprise
au printemps- carence en saison ***Les pourcentages
d’azote, de phosphore et de potassium sont approximatifs Les
BRF sont des rameaux ou des branches d'arbres (feuillus ou conifères) de
moins de 7 cm de diamètre, qui ont été déchiquetés. Cendres de bois Les meille=
ures
cendres de bois pour amender le sol proviennent de la combustion du bois fr=
anc.
Ces cendres sont les plus riches en minéraux.
Elles apportent une quantité appréciable de calcium, de potassium<=
/b>,
de phosphore et plusieurs oligo-éléments. On l'utilise pour acidifier le sol. Le soufre agit à moye=
n et
long terme sur le sol. Le soufre peut être appliqué au printemps ou à
l'automne. Amendements Fertilisants de source organique Compost
(matière organique décomposée : feuilles mortes, déchets végétaux de tabl=
e,
gazon coupé) Farine de
sang, plume, poisson, crevettes, crabe Mousse de
tourbe (sphaigne) Émulsion
d’algues et de poisson Chaux : ai=
de
au complexe argilo-humique Engrais ve=
rt Poudre d’os
(bon pour le système racinaire) Fumier Rognures de ga=
zon
(Azote) Argile Farine de
luzerne Sable Vermiculite (mica) Fertilisants de source minérale Sul-po-mag Calcium Basalte Phosphate de roche Chaux dolomitique ou calcique Autres Mycorhize<=
/span> : activateur de croissance=
Les
principaux fertilisants (engrais) Pour croître et demeurer en santé, les végétaux =
ont
besoin de nombreux éléments nutriti=
fs.
Certains de ces éléments proviennent de l'eau et de l'air, mais la majorité
sont extraits du sol, via le travail des micro-organismes. La tâche du jardinier consiste donc à nourrir la terre et ses
organismes vivants, qui à leur tour nourriront les plantes. Les engrais organiques sont généralement d'origine animale ou végétale. Ils provienn=
ent
des déchets industriels, tels que des déchets d'abattoi=
rs:
sang desséché, corne torréfiée, déchets
de poissons, boues d'épuration des eaux. Ils sont intéressants pour leur
apport en azote à décomposition
relativement lente, et pour leur action favorisant la multiplication rapide de la microflore=
span> du sol, mais n'enr=
ichissent
guère le sol en humus stable. Engrais minéraux (synthétiques) Les engrais minéraux sont des substances d'origine minérale, produites par
l'industrie chimique, ou par l'exploitation de gisements naturels de phosphate et de potasse. L'appellation des engrais
minéraux est normalisée, par la référence à leurs trois composants principaux: NPK. Les engrais synthétiques sont issus de substances transformées chimiquem=
ent.
Les éléments nutritifs qu'ils libèrent sont immédiatement assimilables par =
les
plantes, sans l'intervention de la vie biologique du sol. Ainsi, ils nourrissent la plante, mais ils
n'améliorent pas la fertilité du sol à plus long terme. Signification des trois chiffres d'un engrais Les trois chiffres indiqués sur les sacs d'engrais
représentent, dans l'ordre, les pourcentages d'azote (N), de phosphore (P) =
et
de potassium (K) contenus dans l'engrais. Azote 15%
de 30 kg =3D 4,5 kg Phosphore 15%
de 30 kg =3D 4,5 kg Potassium 30%
de 30 kg =3D 9 kg Total 60%
de 30 kg =3D 18 kg Le reste du sac (12 kg ou 40%) peut contenir des
éléments secondaires, des oligo-éléments, des impuretés ou des matériaux de
remplissage. ·&nb=
sp;
L’azote=
(N) est apporté sous forme de =
nitrate NO=
3, d'ammoniaque=
span> NH4=
ou d'urée. =
Les
contraintes d'entreposage de la forme nitrate incitent les distributeurs
d'engrais à se tourner vers des formes ammoniacales uréiques. ·&nb=
sp;
Le phosphore est exprimé sous la forme P2O5,
mais est apporté sous forme de phosphates=
span> de calcium ou d'ammonium. ·&nb=
sp;
Le potassium est exprimé sous la forme K2O, mais est
apporté par du chlorure de nitrate et du sulfate de potassium. Les engrais doivent être utilisés avec précaution. Il=
est
généralement suggéré Les doses recommandées va=
rient en
fonction de la culture, de la =
variété utilisée, du type de sol, du climat, etc. Le risque environnemental=
le plus cité est celui de la pollution d=
e l' Plus généralement, les
conséquences de l'utilisation des engrais, qui peuvent comporter des risques
sont les suivantes : Le potentiel hydrogène=
(pH)
mesure l'activité chimique=
des ions hydrogènes (H+) en solution =
; il
mesure donc sont acidité ou sa basicité. Le pH, c’est le paramètre servant à
définir si un milieu est acide=
ou basique. Il
est la mesure du nombre d’ions d’hydrogène (H+) présents dans le sol. Le pH=
est
mesuré sur une échelle logarithmique de 0 à 14. Plus le chiffre est élevé,
moins le sol est acide ou plus il est alcalin; p=
lus le
chiffre est bas, plus le sol est acide. Selon l’échelle logarithmique, un pH de 6,0 est dix fois plus acide qu’un pH de
7,0. =
Le pH du sol représente le degré d’ac=
idité
d’un sol. Dans un milieu aqueux à
25 °C, une solution avec un pH : La valeur du pH d’une solution est directement liée à sa concentration en
ions oxonium H3O+ qui proviennent de la fixation d’un proton H+ sur une
molécule d’eau. Un milieu acide
(correspond à un pH faible) présente une forte concentration en ions oxoniu=
m.
Une solution aqueuse est considérée acide quand elle contient plus d’ions H=
3O+
que l’eau pure. En règle générale, l’ajout d’un=
acide
diminue le pH d’une solution neutre ou basique; inversement, l’ajout d’une=
base
augmente le pH d’une solution acide ou neutre.
Le pH diminue d’une unité q=
uand
une solution devient dix fois plus acide, il diminue de deux unités quand e=
lle
devient 100 fois plus acide … ÉCHELLE D=
E Ph
ET DE CROISSANCE DES PLANTES EXTRÊME TR=
ÈS ÉLEVÉ ÉL=
EVÉ MO=
YEN LÉ=
GER NE=
UTRE FA=
I-BLE MO=
DÉRÉ ÉL=
EVÉ 3 4<=
o:p> 5<=
o:p> 6<=
o:p> 7<=
o:p> 8<=
o:p> 9 =
pH Peu de
croissance Optimum
de croissance Le pH d’un sol a une infl=
uence
directe sur l’assimilation des nutriments=
span>=
et oligo-éléments
par une plante. Le pH du sol influe=
nce
l’efficacité de la croissance d’une culture dans un sol, car il affecte :=
Les éléments nutrit=
ifs
ne peuvent être absorbés par les végétaux que si le pH se situe dans une
certaine plage de valeurs. Le degré d’acidité ou d’alcalinité d’une solut=
ion
joue un rôle important sur la solubilité des sels minéraux et sur leur
absorption par la plante. L'écart idéal se situe en général entre 5,5 et 6,5. En
croissance pour une meilleure assimilation de l'Azote (N), il est préféra=
ble
de maintenir le pH entre 5.6 e=
t 5.8.
En Floraison, pour une meilleure assimilation du Phosphore (P) et du
Potassium (K), un pH de 6.0 à 6.2 est idéal. Les pratiques horti=
coles
ont tendance à faire baisser progressivement le niveau de pH des sols, les rendant plus acides. La baisse de pH est attribuable aux facteurs
suivants : Avec le temps, la baisse du pH deviendra assez importante pour affecter =
la
croissance au =
jardin,
il faudra donc faire augmenter le =
pH
à l’aide de chaux agricole. Certaines plantes comme les ble=
uets
et les châtaigniers ont besoin=
d’un
sol très acide pour leur croissance. Dans certains cas, il peut être nécess=
aire
de diminuer le pH du sol. Par exemple, pour cultiver des bleuets de façon
efficace, il faut un pH de 5,0 ou moins. Les nutriments,
ou éléments nutritifs, sont constitués par l'ensemble
des composés organiques et minéraux nécessaires à l'organisme vivant po=
ur
assurer et entretenir la vie. Les =
oligo-éléments
sont une classe de nutriments; éléments minéraux purs nécessaires à la vie d'un organisme, mai=
s en
quantités très faibles. On appelle oligo-éléments les éléments chimiques qui
représentent une masse inférieure à 1 mg. Nos activités (=
pollution atmosphérique, engrais), peuvent accélérer l’acidification du sol. =
En
dessous d'un certain seuil (~6 sur l'échelle pH), le sol est trop acide&nbs=
p;:
il limite l'activité biologique (fertilité) et sa structure même est dégradé. Concrètement l'acidité du sol influence=
l’assimilation des nutriments et oligo-éléments par une plante. Les résineux provoquent une acidification importante du sol sous le=
s arbres ce qui
entraine à la longue une stérilisation du sol. Seules les plantes acidophiles résisten=
t
ou s'installent (lierre, prêle,
champignons ...). Le sous sol perd toute vie biologique (absence de
micro-organismes, de vers de terre, de larves, ...). Il suffit d'observer le
sol d'une forêt de résineux pour constater cela. A la suite d'une analyse de sol, on peut redresser=
le pH
avec une dose appropriée de chaux<=
/b>.
Les indications nécessaires sont le pH du sol, sa capacité d'échange cationique (CEC) ainsi que l'état de saturation de la CEC par les ions autres qu’hydrog=
ène
(H+). Il n'est pas conseillé d'augmenter le pH de plus d'une unité car la vie des micro-organismes du sol en sera fortement affecté=
e.
La vie du sol est en effet directement influencée par un excès d'acide comme
par un excès de base. En sol acide,
certains éléments posent des problèmes de toxicité car ils sont solubilisés
grâce aux pH faibles. C'est le cas de
l'aluminium, on parle alors de toxicité aluminique.pH Le chaulage est le nom que l’on
donne à l’apport de chaux au jardin, aussi bien pour amender une terre que =
pour
protéger les arbres fruitiers contre les attaques d’insectes et de champign=
ons. Le chaulage est un amendement p=
our
les sols sableux, argileux et humifères, dont il neutralise l’excès d’acidi=
té
(pH trop bas), corrige les carences en calcium, et dont il améliore la stru=
cture.
En décompactant les terres lourdes, il va aussi les rendre plus faciles à
travailler, et améliorer leur perméabilité Attention,
trop de chaulages appauvrit le sol. On chaule toujours après l’anal=
yse
du sol et de ses besoins, mais aussi en fonction du type de plante qui y se=
ra
cultivé. Sinon, la terre et les plantes seront déséquilibrées par un excès
d’azote. La chaux doit être apportées en petites quantités, car les excéden=
ts
d’azote, transformés en nitrates, sont entraînés par les eaux de ruissellement ou
s'infiltrent vers les nappes
souterraines, contribuant à la pollution des sols et des rivières. De plus,=
une
réduction trop rapide
de l'acidité par des chaulages inappropriés entraîne une
décomposition trop rapide de la matière organique. Le sol, rendu très ferti=
le
pendant un temps, sera appauvri par les récoltes (et les générations)
suivantes… En cas de sol très acide, on de=
vra s’armer de patience et faire des
chaulages très progressifs, un par année, jusqu’à ce que le bon équilibre s=
oit
rétabli. On ne le fera jamais en même temps qu’un apport de fumier, ou de
compost car la chaux annihile les effets de ces fumures organiques. On peut choisir aussi d’autres amendeme=
nts
calciques comme la dolomie (une roche contenant du calcium et du magnésium)=
, La
chaux s’avère aussi un traitement préventif très efficace contre les insect=
es
et maladies cryptogamiques des arbres fruitiers. La chaux élimine en effet les larves
d’insectes qui s'abritent dans les replis de l'écorce des arbres, mais aussi
les champignons qui attendent la fin de l’hiver pour sévir. Le chaulage a pour effet : Les meilleures périodes p=
our
chauler sont sous forme d’apport régulier de préférence au tout début du
printemps avant la reprise de la végétation ou en automne après la récolte.=
(Potager) 3 indicateurs simples per=
mettent
de rendre compte du besoin de chaulage d'un sol. Le chaulage peut occasion=
ner des
effets secondaires. Il faut respecter les consignes suivantes : Pour le jardinier, on uti=
lise de
la chaux magnésienne ou dolomitique,
qui amende les sols acides en apportant du magnésium(Mg). Le chaulage permet également=
la
destruction des micro-organismes pathogènes contenus par les effluents d'él=
evage
qui sont acides par nature. -------------------------------------=
---------------------------- Élément
chimique (éléments nutritifs, nutriments) Seulement=
17 éléments
chimiques sont considérés essentiels en raison de leur importance pour la
croissance et le développement des plantes. Ces éléments sont classés en tr=
ois catégories: les éléments essentiels majeurs (Azote,
Phosphore et Potassium); les éléments secondaires (Calcium, Magnésium et So=
uffre);
et les oligo-éléments (Fer, Zinc, Manganèse, Cuivre, Bore, Molybdène, Chlor=
e et
Nickel). Parmi ces 17 éléments chimiques essentiels, le carbone(C), l'hydro=
gène(H)
et l'oxygène(O) sont prélevés à partir de l'air et de l'eau. Les 14 autres éléments sont normalement
absorbés par les racines de la plante à partir du sol. Constituant fondamental des protéines et de la
chlorophylle (pigment donnant leur couleur verte aux plantes). Joue un rô=
le
de premier plan dans la croissance des plantes. Sert aussi de nourriture =
aux micro-organismes du sol. Phosphore (P) Joue un rôle important dans la croissance des racines, l’implantation des jeunes plants, la floraison, la production et le =
mûrissement des fruits, la
photosynthèse, la respiration et la croissance générale de la plante. Potassium (K) Circule partout dans la plante. Assure le
transport des sucres, la turgescence et la rigidité des tiges. Augmente a=
ussi
la résistance générale de la plante (froid, maladies, insectes=
b>,
etc.). Contribue également à l’initiation des boutons floraux, à l’aoûtem=
ent
des plantes ligneuses et à la fr=
uctification. Éléments secondaires Calcium (Ca) Joue un rôle capital dans la structure des
végétaux car il entre dans la composition des cellules et les soude entre elles. Participe au=
développement racinaire et à la=
maturation des fruits et des gr=
aines.
Est présent dans les zones de croissance des plantes (apex et bourgeons).=
**Nécrose apicale de la tomate Magnésium (Mg) Élément central de la chlorophylle. Contribue à la maturation
des fruits et à la germination des graines. Renforce les parois
cellulaires et favorise l’absorp=
tion
du phosphore, de l’azote et du soufre par la plante. Participe à la formation et à la mise en réser=
ve
des sucres, et vitamines… Soufre (S) Entre dans la composition de plusieurs protéin=
es,
enzymes et vitamines. Intervient dans la formation de la chlorophylle. Favorise le transport
du potassium, du calcium=
et du
magnésium dans la plante. Éléments mineurs ou oligo-éléments=
Fer (Fe) Élément indispensable
à la formation de la chlorophyll=
e.
Participe aussi à la constitution de certaines enzymes et acides aminés.<=
span
style=3D'mso-spacerun:yes'> Comme plante sensible : haricot,=
la
tomate et le chou-fleur. Bore (B) Élément nécessaire au bon fonctionnement de
l’ensemble de la plante et à la croissance des tissus. Favorise la formation des fruits et partici=
pe à l’absorption de l’eau. Chez la betterave une carence cause la
pourriture du cœur. Manganèse (Mn) Favorise la germination des semences et accélè=
re
la maturation des plants. Joue un rôle important dans la photosynthèse en
participant à la formation de la
chlorophylle. Est nécessaire au métabolisme de l’azote et à la format=
ion
des protéines. Il confère la rés=
istance
contre certaines maladies Molybdène (Mo) Élément indispensable à l’assimilation de l’azote par les plantes et les bactéries fixatrices d’azote. D=
onc
est nécessaire à la production des protéines dont l’élément de base est
l’azote. Chlore (Cl) Stimule la photosynthèse. Cuivre (Cu) Activateur de plusieurs enzymes. Joue aussi un
rôle dans la formation de la
chlorophylle. Sur pommier et
poirier une carence débute par le brunissement des extrémités des jeunes
pousses en croissance. Zinc (Zn) Joue un rôle important dans la synthèse des protéines, des enz=
ymes
et des hormones de croissance.
Augmente la résistance des plantes aux maladies fongiques. Manque; pr=
ovoque
un calibre de fruit médiocre. Capacité d’Échange
cationique(CEC) La capacité d’échange cationique est une mesure de la
capacité du sol à retenir certains éléments nutritifs (adsorption). À mesure que les minéraux du sol sont expos=
és aux
intempéries, des cations sont émis dans l’eau et la solution du sol.=
Les
cations sont des éléments à charge
positive, tels que le calcium<=
/b>,
le magnésium, l’hydrogène et le potass=
ium.
Ces cations sont attirés par les surfaces à charge négative de l’argile et
d’autres particules de matière organique. Un échange constant de cations se
produit entre ces surfaces et l’eau du sol: c’es=
t ce
qu’on appelle l’échange cationique=
.
Les cations ne sont pas retenus fermement par ces surfaces. L’eau ne peut p=
as
les absorber, mais ils peuvent être absorbés en prenant la place des cations
dégagés par les racines des plantes. La C.E.C joue un rôle dans la fertilit=
é du
sol. Les cations contenus dans la ma=
tière
organique et la surface de l’argile constituent une réserve d’éléments nutritifs et renouvellent constamment les
éléments nutritifs de la solution de l’eau dont les plantes ont besoin. L’ampleur de la capacité d’échange cationique dépend du genre et du nomb=
re
de surfaces auxquelles les cations peuvent s’accrocher. La matière organique comporte un nombre beaucoup plus élevé de li=
eux
propices aux échanges de cations que les particules d’argile. Plus >CEC>niveaux d’argile et/ou de matière organique…….Plus grande fertilité du sol Dans le cas des sols sableux et du loam, il n’est pas facile de changer =
la
teneur en argile. On peut cependant maintenir et améliorer les niveaux de m=
atière
organique pour améliorer la capacité d’échange cationique. La matière organique du sol constitue une réserve de nom=
breux
éléments nutritifs pour les plantes, parce que : Les avantages de la matière org=
anique
pour la structure du sol, alliés à une plus grande production d’éléments
nutritifs, expliquent la forte croissance des plantes donc des légumes et
autres de bonnes qualités (goût) et en grande quantité. Malheureusement, les travaux de labour (motocult=
eur)
font également diminuer progressivement le taux de matière organique, à tel
point qu’il devient difficile de maintenir une bonne structure du sol et qu=
’il
faut ajouter de plus en plus d’engrais. <=
/span>Chaque
élément nutritif travaille en synergie avec d'autres, soit dans le sol, soit dans la plante.<=
span
style=3D'color:#2F2F2D'> ------------------------------------ Analyse de sols complète : pH, pH tampon, % matière organique, teneur en phosphore, potassium, magnésium,
calcium, aluminium, soufre, cuivre, zinc, manganèse, bore, C.E.C., % en saturation des bases, ratio P/Al Pouvoir tampon du sol<=
/b> : le pouvoir tampon du sol
représente sa capacité à résister aux variations de son pH. Il est ainsi pl=
us
difficile de corriger le pH d'un sol fortement tamponné (type argileux) par
rapport à un sol peu tamponné (type sableux). --------------------=
-------------------------------------------- Les sels minéraux : Les plantes prenn=
ent
leurs nourritures dans le sol à l’aide de leurs systèmes racinaires. Cette
nourriture appelée sels minéraux (éléments minéraux)=
se
composent d’azote, de phosphate, de potassium et d’oligo-é=
lément.
La matière organique décomposée par les microorganismes du sol génaire les sels minéraux (éléments minéraux) et l’humus. La plante fabrique de la sève avec l’eau et les sels
minéraux. Le labour (enfouissement) causant une<=
/span>
minéralisation trop rapide de la matière organique et les engrais chimiques sont les principales causes de destruction de l'humus. Sans protection végétale du sol, et sans apport de matière
organique, l'érosion et l'appauvrissement du sol est alors inévitables. La matière organique qui est à la base de la formation de l'humus est d'origine essentiellement vég=
étale,
puis microbienne et animale lors du processus de transformat=
ion,
alors que les composants du sol profond sont en grande partie d'origine
minérale. L'activité de la faune fouisseuse (vers =
de
terre, fourmis…) contribue à une mise en contact rapide des composés humiqu=
es
(humus) avec la matière minérale, empêchant ainsi leur lessivage e=
t donc
leur perte pour les écosystèmes. Tous ces éléments sont sa=
ns cesse
digérés, déplacés et mobilisés par une communauté d'organismes tels: bactéries, champignons<=
/span> =
et invertébrés<=
/span>. L'humus constitue une rés=
erve
importante dans le sol. Il est utile, pour le jardinier de connaître la
quantité totale d'humus et sa qualité. Un des indices de sa qualité est le =
rapport C/N<=
/span> du sol. Comme le carbone et l'azo=
te ne se
recyclent pas à la même vitesse, un rapport C/N bas (10 ou moins) indique u=
ne
bonne activité biologique du sol=
b>,
alors qu'un C/N élevé (20 ou plus) indique un ralentissement de cette activ=
ité.
Les apports de pesticides=
span> et d’engrais=
peuvent
dégrader ou tuer les humus. La matière organique=
b> (MO)
est la matière carbonée produite en général par des êtres vivants, végétaux, animaux, ou micro-organismes. Il s'agit par exemple des glucides, protides et lipides. À la différence de la matière minérale, la
matière organique est souvent biodégradable. Outre le carbone et l'eau qui sont les composants essentiels, elle pe=
ut
contenir aussi les éléments hydrogène (H), oxygène (O), azote (N), =
phosphore (=
P), soufre (S),=
fer (Fe)...=
Les
mycorhizes Certains champignons présents dans le sol vivent en association avec les
végétaux (symbiose). Les hyphes de ces champignons, soit de minces filament=
s,
se fixent aux extrémités racinaires des plantes et s'étendent partout dans =
le
sol. Cette association est bénéfique pour les deux organ=
ismes
en cause : la plante assure la nutrition du champignon en lui fournissant u=
ne
partie des sucres issus de la photosynthèse; en retour, le champignon perme=
t à
la plante d'absorber plus d'eau et de minéraux, il la protège contre les
pathogènes des racines et améliore la structure
du sol. La plante mycorhizée a ainsi une croissance plus rapide, une
meilleure reprise, une plus grande résistance aux maladies et à la sécheres=
se
et elle est plus productive. La
qualité de l'humus en est améliorée, au bénéfice d'autres espèces et du maintien de la structure du sol. En milieu naturel, les champignons mycorhiziens abondent.
Malheureusement, dans nos jardins, ils ont presque tous disparus et ceci ca=
usé
par le travail excessif du sol,
l'utilisation abusive d'engrais et
l'application de pesticides. <=
o:p> Les mycorhizes sont à l'o=
rigine
des écosystèmes les plus complexes, en particulier des forêts tropicales Tableau
de compagnonnage sur écran Ail (1): <=
span
style=3D'mso-tab-count:2'> Améliore la croissa=
nce et
le goût de la betterave Basilic (2): =
Protège contre le mildiou asso=
cié au
concombre et attire les =
insectes pollinisateurs. Carotte (3): =
L’oignon, le poireau, la coria=
ndre,
la sauge, le romarin =
repousse la mouche de la carot=
te. Céleri (4): =
Le chou améliore la qualité du
céleri Chou (5): Le thym et la sauge repoussent=
la
piéride du chou Concombre
et courge (6): La marjolai=
ne
protège des insectes Haricot (7): =
Éloigne
le doryphore de la pomme de terre<=
o:p> Maïs (8): L’haricot et le pois stimulent=
la croissance et repoussent certains
insectes. Poireau (9): =
L’aneth et le fenouil éloignen=
t les
pucerons, les araignées =
rouges et la carot=
te
repousse les teignes du poireau . Pomme
de terre (10): Le haricot stimule la croissanc=
e et
repousse le doryphore Radis (11): <=
/b> Repousse la mineuse des vignes=
. Tomate (12): =
span> L’odeur des plants de tomate
repousse la piéride du chou Cerfeuil : =
Repousse
les limaces Menthe : =
Repousse
les fourmis ainsi que les pucerons L’ail,
ciboulette, échalotte, oignon, poireau=
b>
repoussent les insectes. ** La c=
iboulette
éloigne les insectes nuisibles des arbres fruitiers, elle protège contre la=
tavelure, la gale et le chancre bactéri=
en Les racines de l’absinthe empêchent la croissance des plantes indésirables Armoise
argenté : =
Repousse
les souris, rougeurs, escargots et limaces. Les racines d’œillet
d’inde éliminent les nématodes de la carotte.
Test tactile (méthode approximative)
mains; le ruban se casse si on essaie de le pli=
er.
Test du bocal d'eau (méthode approximative)
Peu à peu, le mélange se stratifie en couches successiv=
es:
le sable se dépose au fond du bocal, le limon forme la couche intermédiaire=
et
l'argile se dépose sur le dessus. La matière organique flotte à la surface =
de
l'eau.
% de sable : (épaisseur de la couche de sable X 100) ÷ épaisseur
totale du sol dans le
% de limon : (épaisseur de la couche de limon X 100) ÷ épaisseur
totale du sol dans le
Le bocal suivant contient environ 73% de sable, 20% de limon et 7 % d'argil=
e.
Le sol est de texture sableuse.
% sable =3D (5,5 cm X 100) ÷ 7,5 cm =3D 73 %
% limon =3D (1,5 cm X 100) ÷ 7,5 cm =3D 20 %
% argile =3D (0,5 cm X 100) ÷ 7,5 cm =3D 7 %
Les principaux amendements
Les amendements
organiques
Compost
Le fumier composté constitue un amendement et un fertilisant tout usage pou=
r le
jardin. On l'applique au printemps dans les sols sableux (diminue les pertes
d'éléments par lessivage) ou à la fin de l'automne dans les autres types de
sol. Il faut éviter de l'appliquer pendant les périodes de canicule et pend=
ant
la période d'aoûtement.
Il est recommandé de mélanger le fumier composté au sol quelques semaines avant le semis.
Terre noire<=
/span>
Il s'agit en
fait de tourbe de sphaigne à un niveau de décomposition très avancé (tourbe
noire). Elle est acide et pauvre en
éléments nutritifs et elle contient de nombreuses graines de plantes indési=
rables.
Paillis organiques
Les bois raméaux fragmentés (BRF)
Les bois raméaux fragmentés améliorent sensiblement la structure de tous les types de sol et fournissent une quan=
tité
appréciable d'éléments nutritifs en se décomposant.
Conseils d'utilisation
Les paillis végétaux agissent aussi comme des amendements. Avec le temps, ils se décomposent, s'incorporent au sol et lui
apportent de la matière organique.
Les paillis à décomposition rapide (feuilles mortes déchiquetées, écales de
sarrasin ou de cacao, etc.) peuvent aussi servir de fertilisants.
Les amendements minéraux
Chaux
La chaux réd=
uit
l'acidité du sol en fonction de la quantité qui y est appliquée. Comme cet
amendement fournit du calcium, il favorise la formation d'agrégats dans les
sols compacts, ce qui les allège. Pour les sols manquant de magnésium, on
utilise la chaux dolomitique (Ca + Mg).
La chaux se dégrade lentement et son effet peut durer de 3 à 4 ans selon la
quantité qui a été appliquée et le type de sol.
La chaux peut être appliquée à peu près à n'importe quel moment de l'année,
mais la période la plus propice est d'août à octobre. Il est à noter qu'il =
faut
attendre au moins un mois avant d'épandre des engrais sur un sol qui a été chaulé.
Les cendres de bois ont un grand pouvoir alcalinisant
dû à leur contenu élevé en calcium. Elles agissent rapidement sur le sol, mais leur effet est de courte durée.
Les cendres de bois doivent être incorporées au sol ou au compost au printe=
mps.
Les cendres de bois sont très solubles et salines.
Une quantité excessive de sels dans le sol empêche la croissance des végéta=
ux
et cause souvent la mort des
microorganismes. L'application répétée de grandes quantités de cendres =
peut
également entraîner une accumulati=
on
d'éléments toxiques (plomb, cadmium) dans le sol et nuire à l'assimilat=
ion
des minéraux par les plantes. Il est donc recommandé d'utiliser cet amendem=
ent
avec modération. Les cendres issues
des feux de brousse ne produisent que des sels minéraux sans l’humus.Soufre
La meilleure façon de nourrir le sol est d'y incorporer régulièrement du compost ou du fumier composté. En utilisant différents types de composts et de
fumiers au fil des ans, on s'assure que les plantes auront accès à une gamme complète d'éléments nutritifs.<=
/b>
Les engrais servent de compléme=
nts
au compost ou au fumier composté. Ils sont principalement utilisés dans les
situations suivantes :
les
résultats de l'analyse de sol indiquent une carence minérale, on do=
it
remettre sur pied une plante qui a subi un grand stress (maladie,
ravageurs, sécheresse, taille excessive, transplantation, etc.), =
on dé=
sire
augmenter le rendement et la vigueur des végétaux, les p=
lantes
cultivées sont très exigeantes en fertilisants,
Exemple : L'engrais 15-15-30 contient 15% d'azote, 15% de phosphore et 30% =
de potassium.
effets sur la fertilité des sols, leurs structur=
es, l'humus=
span> et l'a=
ctivité
biologique effets sur l'=
effets liés au cycle de l'azote=
span> et à la toxicité des nitrate=
s dans l'eau potable effets liés à la dégradation des engrais inutili=
sés,
qui émettent des gaz
à effet de serre, oxydes d’azote (N2O et N2O4), da=
ns
l’atmosphèreeffets liés au cycle du phosphore ;effets liés aux autres éléments nutritifs :=
potassium, soufre<=
/span>, magnésium, calcium=
, oligo-éléments effets liés à la présence de métaux lourds=
:
cadmium, arsenic, fluor, ou d'éléments radioactifs, plus présents dans =
les
phosphates, et dans les lisiers de porc par les métaux lourds ;effets sur les parasites
des cultureseffets sur la qualité des produits (goût)pollution émise par l'industrie de production des
engrais utilisation d'énergie non renouvelable épuisement des ressources minérales
Engrais naturels minérales
Basalte (Bio-Roche) –roche volcanique-
(0-0-4)
En plus de fournir du magnésium, du calcium, du potassium et des
oligo-éléments, le basalte est riche en silice, un minérale qui améliore la
résistance des plantes aux insectes, aux maladies fongiques et à la séchere=
sse.
Le basalte neutralise également les pH trop acides ou trop alcalins et favo=
rise
la rétention d'eau et d'éléments nutritifs dans les sols sableux.
Mica –retrouve, roche sédimentaire-éruptive-métamorp=
hique
(0-0-10)
Le mica est riche en potassium et en magnésium. On l'utilise en mélange ave=
c le
compost ou on l'incorpore au sol.
----=
---------------------------------------------PH:
les m=
éthodes
de cultures (monocultures) et les plantes font disparaître les éléments
nutritifsl’app=
lication
d’engrais chimique, en particulier les engrais d’ammoniaque appliqués =
par
bandesle
lessivage ou le déplacement de l’eau dans le sol fait disparaître les =
éléments
nutritifsla
décomposition de la matière organique (rapide)les p=
luies
acides.Acidification des sols
Le chaulage
Empêcher la repousse d’herbe indésirable qui ado=
re
un pH faible. En général on c=
herche
à maintenir le pH un peu en dessous de la neutralité vers 6,5.
Quand chauler un sol ?
le pH du solla capacité d’échange cationique (CEC) et l=
e taux de saturation du sol=
(TS) par le calcium=
échangeable (rapport calcium échangeable / CEC)=
qui
permettent de connaître l’état des réserves calciques du solla teneur en carbonates
("calcaire total").
Chaulage déconseillé durant les 12 mois qui
précèdent une culture de pommes de terre (risque de gale).Ne pas chauler sur du fumier ou du lisier; ne pas
épandre des engrais de ferme sur de la chaux, car cela déclenche une
réaction chimique qui volatilise l’azote ammoniacal des engrais de ferme.
Azote (N)
Ces éléments sont requis en moins grande quantité que les éléments primai=
res.
Ces éléments, bien que requis en petite quantité, sont essentiels à la
plante.
elle =
fournit des lieux d’échange =
pour
les cations comme le potassiu=
m(K)
et le magnésium(Mg)elle =
dégage
de l’azote(N) en se décom=
posant
(lentement)elle
fournit presque tout le manga=
nèse(Mn)
et le bore(B) nécessaires aux cultures tout au long de la saison de
croissance.
Les mycorhizes au jardin
Que faire pour corriger la situation ?
Impla=
nter
des champignons bénéfiques (inoculations). Conseils d'utilisation des mycorhizes
Certa=
ines
plantes ne vivent pas en symbiose avec les champignons (ex. :
chou, betterave)
Pour
pouvoir se développer, les champignons mycorhiziens doivent entrer en
contact direct avec les racines des plantes. On les utilise au moment =
du
semis, de la plantation ou de la transplantation.
Importance écologique de la mycorhization
qui poussent souvent sur des sols
pauvres. Leurs mycéliums forment des réseaux interconnectés qui influencent=
le
fonctionnement des écosystèmes en permettant ou augmentant des =
flux
importants de carbone organique et de minéraux (azote, phosphore, eau...) v=
ia
le sol. Ils constituent un des éléments les plus dynamiques de la symbiose
mycorhizienne. Ces transferts sont si efficaces, qu’ils permettent de se passer des
fertilisants phosphatés. La croiss=
ance
des racines est décuplé lorsque la teneur de la solution du sol en ions
phosphates est minime. Les mycorhizes interagissent aussi avec les autres
mycorhizes et les autres champignons et avec certains prédateurs et parasit=
es
aériens des plantes.
5